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原子吸收光谱法在食品重金属检测中的实践研究

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摘要摘要：我国教育的发展使得人们综合素质得到提高，经济发展提升人们生活水平，并且由于食品安全事故的频繁发生，人们对于食品安全方面更加重视。在食品加工过程当中，不良商家为了降低成本，提高口感等，违规使用重金属以及其他添加剂，重金属在食用进入人体后，会给人体带来较大的伤害，影响人体的正常运行，尤其是对于幼儿小孩来说，甚至可能终身残疾，因此加强对于食品重金属检测非常重要，本文首先介绍了原子吸收光谱法，而后介绍了检测方式，列举说明在食品当中的应用，并介绍了样品处理方式。

DOI lde3yren43/6721089

作者金钊

机构地区利诚检测认证集团股份有限公司广东中山 528400

出处《科技新时代》 2022年17期

关键词食品安全重金属检测实践研究原子吸收光谱法

分类 [][]

出版日期 2022年12月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）