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2021年21期
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某水产制品公司制冷系统三次节流的综合应用
某水产制品公司制冷系统三次节流的综合应用
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摘要
摘要:随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快,我国速冻食品行业迅速成长,每年产量以超过20%的速度增长,成为食品行业中的新星。速冻产品时形成极小冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间。速冻蒸发温度在-49℃,双螺旋速冻装置的库温为-42℃时,从常温进货经过传输网带连续速冻45分钟出货,食品中心温度为-18~-20℃;低温制冷系统综合应用为食品安全保驾护航。
DOI
pd596omr47/6827995
作者
向泉
林良影
机构地区
广州市粤联水产制冷工程有限公司 510000
出处
《中国科技人才》
2021年21期
关键词
速冻食品
原汁原味
中心温度
制冷系统
分类
[][]
出版日期
2023年02月24日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国科技人才
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