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食品脱氧封存包装技术的应用研究

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摘要摘要：食品脱氧封存包装技术是一种利用高压氧气或氮气取代食品中的氧气来延长食品的保鲜期限的方法。本文综述了食品脱氧封存包装技术的基本原理、包装材料、设备和应用领域，并讨论了其优缺点以及未来的发展方向。研究表明，食品脱氧封存包装技术可以显著提高食品的保鲜期限，并且不会对食品的营养价值和口感造成明显的影响。因此，食品脱氧封存包装技术在食品加工、运输和销售过程中具有重要的应用前景。

DOI rdxkglq9jl/7005025

作者顾秋萍

机构地区嘉兴星越包装材料限公司（浙江省平湖市，邮编：314200）

出处《科学与生活》 2023年3期

关键词食品脱氧封存高压氧气氮气包装材料

分类 [][]

出版日期 2023年04月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）