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论近现代华北农村饮食的变迁

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摘要以食为天，饮食是人类生存和社会发展的首要物质基础。在近现代以来的华北农村，人们的饮食领域出现了一些积极的变化。这种变化从根本上说是近现代以来资本主义生产方式的影响和自然经济逐步解体的结果。尽管它是缓慢的、有局限的、不平衡的，但它却是人们物质生活领域一个划时代的变革。它昭示着处于半殖民地、半封建社会苦难深渊的华北农村，正蕴育着走向近代化、获得新生的积极力量

DOI 2d3ogy07d9/705543

作者饶明奇;祝军

机构地区不详

出处《信阳师范学院学报：哲学社会科学版》 1999年4期

关键词近现代华北农村饮食变迁

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 1999年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）