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隔水炖-加热分析

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摘要摘要：隔水炖煮时，先将盛有食物的炖盅放在锅体内，在锅体内加水进行加热，加热的水将热量传递给炖盅，从而将炖盅内的食物炖熟。随着人们生活中环保意识、安全意识的逐渐提高，对隔水炖煮的加热方式提出了改进的需求。本文对隔水炖的加热专利申请情况及相关专利文献的信息进行挖掘，为相关领域审查员、技术人员等提供信息参考。

DOI 54y8p1q3j0/7129004

作者李国丽

机构地区国家知识产权局专利局专利审查协作广东中心

出处《通讯世界》 2023年4期

关键词隔水炖加热效率节能

分类 [电子电信][通信与信息系统]

出版日期 2023年05月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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