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食物纤维功不可没

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摘要食物纤维功不可没刘建国，王翠云食物纤维包括可食性纤维素、半纤维素以及果胶、藻胶、木质等物质。进入人体消化道后，在纤维素酶的作用下，食物纤维被分解成短键脂肪酸、水、二氧化碳、氢气，并产生少量热能。它突出的生理作用是产生机械性刺激，促进胃肠蠕动和消化腺分...

DOI 6jrl25wqj5/725563

作者刘建国;王翠云

机构地区不详

出处《解放军健康》 1994年6期

关键词食物纤维结肠癌血清胆固醇含量摄入量肠粘膜致癌物质

分类 [医药卫生][临床医学]

出版日期 1994年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）