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人参含水率与效益和质量关系

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摘要本文采用生物物理手段和方法,研究了人参含水率对于产品质量的关系,以及对于经济效益和社会效益的影响,得出了前人未作过的规律性的结论。此项研究成果对于提高人参质量和加工工艺均有很好地指导意义,在生产实践和社会流通中,得到了很好地运用。

DOI 2d3o9qzmd9/729443

作者权文富;苗铁军;张德忱;权耀林;关桐林;季卫东

机构地区不详

出处《人参研究》 1990年2期

关键词含水率社会流通生物物理加工工艺水通道酶动力学

分类 [农业科学][中草药栽培]

出版日期 1990年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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