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炒完菜别忙着关抽油烟机

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摘要高温加热后的油烟会产生苯并芘致癌物，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。因此．专家建议喜欢烹饪的女性，不要等到厨房油烟四起才想起开油烟机．一定要在开火时就把抽油烟机打开，炒完菜后最好让油烟机再抽3～5分钟，以尽可能吸走有害物质。

DOI ojnp5m3x4r/742713

作者华新

机构地区不详

出处《自我保健》 2009年5期

关键词抽油烟机高温加热肺脏组织长期吸入厨房油烟有害物质

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2009年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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