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食用菌中微量元素的分析研究
食用菌中微量元素的分析研究
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摘要
摘要:微量元素是一种重要的生命物质,它在天然环境中主要以无机盐的形态出现,并且由于其分配不均,给人体的吸收带来了很大的不便。最近大量的研究表明,食用真菌能够有效地积累微量元素Zn、Se、In、Fe等,并使其从无机到有机体的转变。本文论述了食用菌对微量元素的机理进行了总结,并综述了食用菌对微量元素的作用进行了分析研究。
DOI
lj1w939gdv/7569692
作者
陈永成
机构地区
身份证号:445322199306185514
出处
《中国科技信息》
2023年11期
关键词
食用菌,微量元素,研究分析
分类
[建筑科学][建筑技术科学]
出版日期
2023年09月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国科技信息
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