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胶体金免疫层析技术在食品检测中的应用

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摘要摘要：在社会经济迅速发展的条件下，人们生活水平在不断提升的同时，食品的质量安全也日益受到社会各界的重视。胶体金免疫层析技术是一种将层析与免疫分析技术融合在一起的现代化科学技术，它可以对现场的食品进行快速的免疫检测，可以有效地确定食品的质量和安全，保障人民的日常饮食的健康和安全。本文对胶体金免疫层析技术进行了研究，并对其在食品检验方面的应用进行了探讨。

DOI pj0y1n18dy/7649899

作者陈美娜江宛桐曹显松

机构地区深圳市计量质量检测研究院广东省深圳市 518000

出处《中国科技信息》 2023年12期

关键词胶体金免疫层析技术食品检测技术食品安全策略

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2023年10月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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