食品中重金属脱除技术的最新研究进展

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摘要摘要：我国的食品重金属污染问题主要集中在粮食作物、饮料、乳制品和水产品等。根据农业农村部对我国部分地区稻米质量安全普查结果表明，约有10%的稻米中Cd含量超过GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》限定标准值0.2 mg/kg。水生生物在生长过程中会大量富集砷、汞等重金属，长期食用重金属含量高的水产品存在一定重金属暴露风险。

DOI 6jrpx87wd5/7737639

作者程亚卓

机构地区 13118219880314622X

出处《未知》未知

关键词重金属脱除技术

分类 [][]

出版日期 2023年10月27日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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