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沙门氏菌在食品检验中的应用研究

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摘要【摘要】目的：探究食品检验中沙门氏菌快速检测板的应用效果。方法：选择标准菌株为样本，对沙门氏菌快速检测板的灵敏度、准确度进行检验，并通过卡方检验，分析阳性率显著性差异。结果：沙门氏菌检测板的灵敏度达到100%，准确度为95%，最低检测限为10CFU/mL，显著性卡方值为0.5，均满足定性验证的相关指标。结论：在食品检验中，沙门氏菌检测板操作简单、灵敏度高，且结果准确，值得在食品微生物检测中推广使用。

DOI 7j6v1qk9pd/7996742

作者佘佳芮

机构地区锡林郭勒盟疾病预防控制中心内蒙古锡林浩特 026000

出处《医师在线》 2024年1期

关键词沙门氏菌食品检验应用效果灵敏度

分类 [医药卫生][临床医学]

出版日期 2024年02月01日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）