摘要
到有冷忍耐的无热水设备灌溉和它的关联的谷物质量特点的反应从云南省在11个装饰用的梨树米饭变化被学习，中国。结果显示到无热水设备压力的谷物质量特点的反应与米饭变化和谷物质量特点变化了。在无热水设备压力下面，，谷物宽度，白垩的米饭率，白色，1000谷物重量，稻谷率，味道米价值，山峰粘性，马槽粘性，故障粘性和最后的粘性显著地减少了谷物长度宽度比率，头米饭率，碱消化价值，蛋白质内容和挫折粘性显著地增加了。然而，象谷物长度，直链淀粉内容，milled米饭率，山峰粘性时间和粘贴的温度那样的另外的特点没被无热水设备压力显著地影响。重要关联在phenotypic可接受程度和味道米价值，蛋白质内容，山峰粘性和故障粘性的冷反应索引之间被发现。因此，改进云南米饭变化的冷忍耐以便稳定并且改善他们的吃的质量将是很重要的。
出版日期
2009年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
