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厨师在传承与发扬地方特色美食文化中的角色
厨师在传承与发扬地方特色美食文化中的角色
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摘要
摘要:美食文化在当今社会的重要性愈发凸显,随着全球化的推进和交流的增加,人们对各地独特美食的兴趣日益浓厚。地方特色美食不仅仅满足人们的口腹之欲,更是传统、历史和社会的生动展现。本文将深入探讨厨师在传承和发扬地方特色美食文化中所扮演的关键角色,以期为美食文化的传承与创新提供新的视角和启示。
DOI
wjv51813wd/8128902
作者
谭震洪
机构地区
东莞市南华国际酒店 广东省 东莞市 523000
出处
《中国教工》
2024年2期
关键词
厨师
传承和发扬
地方特色美食
角色
分类
[文化科学][教育学]
出版日期
2024年04月07日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国教工
2024年2期
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