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厨师在传承与发扬地方特色美食文化中的角色

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摘要摘要：美食文化在当今社会的重要性愈发凸显，随着全球化的推进和交流的增加，人们对各地独特美食的兴趣日益浓厚。地方特色美食不仅仅满足人们的口腹之欲，更是传统、历史和社会的生动展现。本文将深入探讨厨师在传承和发扬地方特色美食文化中所扮演的关键角色，以期为美食文化的传承与创新提供新的视角和启示。

DOI wjv51813wd/8128902

作者谭震洪

机构地区东莞市南华国际酒店广东省东莞市 523000

出处《中国教工》 2024年2期

关键词厨师传承和发扬地方特色美食角色

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2024年04月07日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）