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浅谈食品标准在食品监督管理中的应用问题探究

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摘要摘要：食品安全标准是根据公众的需求设立，旨在指导相关机构以高效、迅速、精确的方式执行监督任务，确保公众健康。尽管我国在食品安全监督方面取得了长足进展，降低了食物传播疾病的发病率，但依然面临众多挑战。例如，使用问题肉做的梅菜扣肉、浸泡在福尔马林中的无骨鸡爪、更改食材有效期等，这些问题不仅对食品监管和检验部门提出了警示，还暴露了在实际操作中食品安全标准的局限性。因此，有必要对食品安全的问题根源进行深入反思，并在食品的生产、加工到消费全链条上实施有效的风险控制措施，以减少食品安全事件的发生。

DOI pj011zovxd/8387499

作者路屿新

机构地区东胜区市场监管综合行政执法大队内蒙古鄂尔多斯 017000

出处《中国科技人才》 2024年7期

关键词食品安全标准食品安全管理应用优化措施

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年06月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）