首页 > 《工程建设标准化》 > 2024年9期 > 全二维气相色谱在食品风味化学成分分析中的应用

全二维气相色谱在食品风味化学成分分析中的应用

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要摘要：在食品科学与技术领域，风味是评价食品质量和消费者接受度的重要因素之一。风味的复杂性和多样性源于食品中存在的数百种化学成分，这些成分在不同的食品中以不同的比例和组合存在。因此，对食品的风味进行准确和全面的分析是十分关键的。本文将探讨全二维气相色谱在食品风味化学成分分析中的应用，以供参考。

DOI pj0116w3vd/8436999

作者杨立梅

机构地区蒙牛乳业（唐山）有限责任公司，河北唐山 064000

出处《工程建设标准化》 2024年9期

关键词全二维气相色谱食品风味化学成分应用

分类 [建筑科学][建筑理论]

出版日期 2024年07月03日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1黄小利. 全二维气相色谱在药物分析中的应用研究.免疫学,2014-12.
2李敏,石天晨. 全二维气相色谱在药物分析中的应用研究.,2022-04.
3鹿洪亮;赵明月;刘惠民;何阳明;吴正举;梁俐俐;吴江春. 全二维气相色谱飞行时间质谱分析烤烟半挥发性中性化学成分.烟草工业,2007-01.
4杨四川. 气相色谱在煤气热值成分分析中的应用.供热、供燃气、通风及空调工程,2009-04.
5钱世祥1吴锦萍2. 芍药的化学成分分析.免疫学,2015-12.
6余兰平;盛文胜;喻建辉. 气相色谱法-质谱法分析蜂胶中醇溶性物质的化学成分.食品科学与工程,2006-02.
7李维. 全二维气相色谱技术的研究进展.文化科学,2018-08.
8张静泽;高文远;马超一;刘振. 胃肠安丸化学成分分析.药学,2010-02.
9南洋, ,李长兴, ,万宗楠. 气相色谱在食品检测中的应用分析.建筑技术科学,2022-11.
10徐润生※，赵晓佳. 香榧化学成分分析及活性研究.医药卫生,2017-12.

来源期刊

工程建设标准化

工程建设标准化

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

全二维气相色谱食品风味化学成分应用

返回顶部