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《江西食品工业》
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2010年1期
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特色赣菜“三杯鸡“
特色赣菜“三杯鸡“
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摘要
赣菜菜谱里,“三杯鸡”三字之前一般都会冠上“宁都”二字。宁都是赣南一小县,口味正宗的宁都三杯鸡就出自那儿,据说有几百年的历史了。所以在宁都,关于三杯鸡的传奇有很多,最出名的当数文天祥和三杯鸡的故事。
DOI
lj1o35z14v/848044
作者
机构地区
不详
出处
《江西食品工业》
2010年1期
关键词
赣菜
鸡
菜谱
口味
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2010年01月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
江西食品工业
2010年1期
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