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西方如何保证食品安全？

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摘要日本：食品从产地到餐桌关卡重重经过21世纪初一系列食品安全事故后,日本政府吸取教训,农业和食品政策从以生产者为中心逐步转变为重视消费者。如今食品只有通过“重重关卡”才能登上百姓的餐桌。

DOI 54y61vv1d0/886552

作者高育红

机构地区不详

出处《江西食品工业》 2010年2期

关键词食品安全西方日本政府安全事故消费者生产者

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2010年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

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来源期刊

江西食品工业

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