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牛奶麦片不宜烹饪过三分钟

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摘要在煮麦片的时候，要注意避免长时间高温煮，防止维生素被破坏。煮的时间越长，其营养损失就越大。一般来说生燕麦片需要煮20-30分钟：熟燕麦片则需要煮5分钟：熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。

DOI 7j6qxynp40/908318

作者

机构地区不详

出处《健康必读：健康新语》 2010年8期

关键词燕麦片牛奶烹饪营养损失维生素

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2010年08月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）