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快速检测培训“护航”食品安全

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摘要本刊讯为了进一步提高工商部门监管流通环节食品安全工作的能力和水平，北京市工商行政管理局西城分局什刹海工商所于2010年9月对辖区内重点农副产品市场组织了食品快速检测培训。参训人员在食品检测专业人员的指导下，对亚硝酸盐、甲醛等品种的监测方法和流程进行了实际操作应用，掌握了食品快速检测的方法。受训的市场食品质量管理员能够对常见的17类食品进行现场快速检测工作。

DOI 7dmo2w8ojn/928106

作者杨音

机构地区不详

出处《中国卫生人才》 2010年11期

关键词食品安全工作现场快速检测培训工商行政管理产品市场流通环节

分类 [医药卫生][卫生事业管理]

出版日期 2010年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）