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从生产与流通看日本的食品安全管理制度

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摘要染色馒头、瘦肉精事件等已严重影响消费者对我国食品安全的信心，反观发达国家的日本也无法避免食品安全问题的发生。从生产与流通的流程一体化视角，介绍日本的食品安全管理制度，对我国有一定的借鉴意义。

DOI odwqgvggdk/997632

作者叶翀;郭文星

机构地区不详

出处《国际商业技术》 2011年4期

关键词食品安全制度监管标识追溯

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2011年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

国际商业技术

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