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量化分级管理方法在餐具集中消毒单位监管中应用探讨

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摘要为了加强对餐（饮）具集中消毒服务单位的监督管理,我们根据国家有关法律法规,制定量化评分表,对餐（饮）具集中消毒服务单位的选址、布局、基本设备、生产区的卫生要求、卫生管理组织制度、存储与运送、卫生质量及从业人员的卫生要求等方面进行量化研究,来确定对企业的监督及样品抽检频次。

DOI 6jry1x1yd5/999363

作者周庆云;刘洋;葛晶晶

机构地区不详

出处《安徽预防医学杂志》 2011年4期

关键词量化分级管理餐具集中消毒

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2011年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

安徽预防医学杂志

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