随着我国饭店业的高速发展,经营的竞争也日益激烈,为宾客提供优质的商品就成了在竞争中赢得主动权的一大法宝.饭店的商品不同于一般意义的商品.一般的商品,其价值是通过市场交换来实现的,而饭店商品则不同,它是通
广西商业高等专科学校学报
1995年2期
