简介：摘要:本研究从现代营养学的视角出发，探讨中式面点的创新方向及其重要性。研究强调了增强营养密度、优化营养结构和满足特殊人群需求的重要性，并提出了通过添加高营养原料、复合烹饪技术、调整食材比例和改良工艺流程等方法来实现这些目标。研究还探讨了中式面点创新的关键技术，包括原料、工艺和口味的创新。这些创新不仅能够提升中式面点的营养价值，还能满足不同人群的健康需求，推动中式面点的现代化发展。
基于现代营养学视角下的中式面点创新研究
