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“大头蛋筒”冰淇淋
作者:
张晖
学科:
轻工技术与工程
>
食品科学
创建时间:2002-04-14
出处:
《冷饮与速冻食品工业》
2002年第4期
简介:
为顺应冰淇淋的发展趋势,针对武钢企发食品饮料公司的生产设备条件,提出了合理的生产工艺,研制出低脂、低糖、低成本的"大头蛋筒"冰淇淋.
标签:
“大头蛋筒”
冰淇淋
配料
配方改进
挂涂
生产工艺
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“大头蛋筒”冰淇淋
“大头蛋筒”冰淇淋
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