简介：早餐是一天中最重要的一餐，不但很有必要，而且应该达到一定的营养标准。美国乔治·华盛顿大学康纳斯博士做过一项调查研究。他把183名年龄在8～13岁之间的少年分为三组，第一组不吃早餐：第二组给予两片高糖奶油面包作为早餐；第三组早餐为高蛋白，吃两只炒鸡蛋另加奶油面包，后两组再供以一定的橙汁饮料。早餐后的30分钟、2小时、4小时，分别对三组少年进行智力测试，结果表明第三组平均分最高；第二组一般；第一组最低。可见，每天早餐给予适量的高蛋白饮食，可以为孩子高效的智力与学习活动提供营养保证。
简介：五月，渐入初夏，口感脆爽、清香解暑的时令菜蔬成为了家常菜首选。莲藕含有大量维生素C和食用纤维；四季豆含有多种微量元素，富含蛋白质和多种氨基酸；百合具有润肺止咳、宁心安神、清热凉血的作用；白果口感绵糯，药用价值高；蚕豆中含有丰富的磷脂和胆碱，磷脂是大脑和神经组织的重要组成成分，有增强记忆力和健脑的功效。五月蚕豆正当时，无论做成豆饭豆粥，还是作为佐餐美馔，都是老少咸宜的应季佳蔬。
简介：阳春三月，是荠菜和马兰头最为鲜嫩时，此时入馔最佳。荠菜是人们喜爱的最常见野菜，遍布全世界，营养价值很高，有和脾、利水、止血、明目功效，有防治感冒发热、目赤肿疼的作用。历代医书对马兰头保健价值也记载颇多，如《本草纲目》：“凉血止血，清热利湿，散毒消肿。”现代医学也因马兰头具有的抗菌、抑菌作用，而美称其为“天然抗生素”。
营养早餐集锦
初夏田园杂蔬
三月野菜正当时
