简介：【摘 要】气相色谱质谱法的优势在于，可以将气相色谱高分离和气相色谱高分离检定准确的优点相结合。也正是因为该种方法的具有这样的优势，因此该方法在实际的应用中无论是在抗干扰方面还是在灵敏性能都能很好地满足检验需求。因此该检验方法比较短的时间内就被普遍地应用于农业纺织、石油化工以及食品安全领域等，并且在对其进行应用的过程中取得了一定的成绩，基于此本文将会对相色谱质谱联用在食品检验中的应用进行较为详细的探讨。

简介：【摘 要】如今，随着时代不断变化，人们在日常生活当中愈发重视食品质量对自身健康的影响，如何对食品进行检验已经成为有关部门急需解决的问题。在科学技术的影响下，纳米传感器因自身具有的优势逐渐应用在食品检验过程当中，且效果显著，该方法在检验食品过程中具有选择性较强，精准度较好，花费时间较少等多种优势，且食品外部包装并不会受到损坏，在食品行业发展道路上具有巨大的发展潜力以及应用价值，文章主要对目前食品检验中纳米传感器应用进行探究分析。

简介：【摘 要】随着经济持续增长，民众生活方式逐渐发生变化，生活水平提升的同时人们愈发注重食品安全产生的影响。有关部门在对食品进行检验的过程中，不仅要保证其质量，同时要将生态环保管理理念运用其中，避免使用化学药剂，结合实际情况建立管控制度，以此来保证食品质量，把控检验流程和各项环节，规范检测操作。文章主要对绿色分析测试技术在食品检验中的应用状况进行探究，着重分析近红外光谱技术、毛细管电泳技术等多项检测技术。

简介：【摘 要】食品安全问题一直是社会关注的热点问题，在食品检验监管中，应运用风险管理，提升对食品安全的管控，提高食品检验的品质。食品安全存在诸多的技术检验漏洞，造成不良食品添加剂含量的超标，因此对进口食品的风险管理进行风险识别和风险评估。风险识别是风险管理的基础，国家应出台完善的食品检验标准，对于食品检验的结果进行有效的鉴定和分析。对于风险评估，针对食品的属性建立完善的食品监管制度，对执法人员呢、执法环境进行风险监测。

简介：【摘 要】调味品在人们的生活中十分的常见，它们是人们饮食当中不可缺少的角色，调味品的种类众多，但是生活中较为常见的调味品主要还是以酱油和醋等为主。但是无论是哪一种调味品在对其进行制作的过程中都是以微生物发酵工艺为主，因此在制作的过程中一旦出现了微生物超标的状况时，很可能会导致调味品变质甚至会引起食物中毒的问题。因此要想保证调味品的安全性，在调味品生产的过程中应当重视对食品中的微生物进行严格检查。基于此，本文将会对调味品微生物检验的质量控制与方法进行详细地探究。

简介：【摘 要】食品检验工作开展期间，检验人员要重视不确定度测量工作，明确测量不确定度的原理，掌握测量不确定度工作的要点，分析不确定度的来源，做好不确定度评定工作，并出具相应报告，提升测量结果的准确性。本文就测量不确定度在食品检验中的应用进行研究，以保障食品的安全性。