简介：摘要：现如今，随着社会的快速发展，人们对食品安全的重视程度逐渐提高。传统生物检测技术如今已很难适应现代食品检测工作的相关需求，不但准确度相对较低，还无法对食品中的有害成分作出灵敏、精确的检测。因此，要想达到食品检测的相关硬性要求，就必须将现代生物检测技术在食品检测工作中加以合理运用。本文根据生物检测技术在现代食品检测当中的运用情况加以分析和探讨，阐述了现代生物检测技术的多种形式，论述了其在检验领域当中运用的重要意义，并给出了具体的科技运用措施，以期为有关人员提供一些参照与借鉴。
简介：
现代生物技术在食品工程中的应用
