简介：摘 要：文化全球化是当代社会的一种趋势。饮食文化便是中国文化中的一个重要组成部分。位于中国东南沿海地区的浙江，四季分明，地貌齐全，湖泊众多。亦陆亦海的地理格局给浙江带来了丰富的美食：北部地势低平，接壤长江三角洲，素有“鱼米之乡”之称。西南丘陵起伏，盛产山珍海味。东部岸长水深，可供海水养殖品种繁多。浙江山川秀美，浙江文化特有的开放性与包容性吸引着众多异国来宾。于是宣传浙菜首当其冲成为对外传播中国文化的重要途径，但中西文化存在较大差异，如何将浙菜菜名英译好需要译者反复推敲忖量，该文从文化传播的角度分析浙菜菜名英译的现状、原则并提出相应策略。
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