简介：烹饪方法：将茭白去皮及老的部分，切滚刀块。将河虾（带籽的）放入明矾水中取出虾籽，再将虾籽中加入葱姜、黄酒、胡椒粉蒸10分钟备用。起锅烧热油，下茭白小火煸炒至表皮淡黄色，加入鲜汤、调料小火烧制入味，再下蒸好的虾籽烧片刻，淋薄芡即可出锅。
虾籽焖茭白
