简介:广袤的关中平原上,家家户户的厨房里,男女老少的饭碗里都飘着油泼辣子的清香。油泼辣子,顾名思义,油泼的辣子,它是在辣椒面里泼入滚烫的熟油,激出辣椒最纯正的辣香味,油泼辣子就做好了。'油泼辣子一道菜,蘸馍拌菜调干面,嘴巴一抹嫽得太。'家乡的油泼辣子,吃法多种多样,各具特色,最常见的就是油泼辣子面了。每顿能吸溜一海碗油泼辣子面,
简介:风,吹瘦了戈壁“独山子周围十余里间,除一山峰外,余皆平地.面浮咸水,下含油质。掘至三五尺深,即有泉水涌出,油亦徐徐浮露。清光绪二十三年(1897)有当地居民土法开采,用于点灯膏车。”——《西北地理》
油泼辣子
油城,在丝路前行(组诗)