简介：基于不完全信息理论下责任制度分析框架,从规制者、原有食品厂商、新增食品厂商和消费者的四方博弈出发,逐步分解模型中多方博弈主体的行为、收益以及最优食品安全水平下的约束条件和均衡解.研究发现：政府在把握规制的度的情况下,食品厂商类别、规制次数对于政府客观公正的监管规制无影响.提高不同食品厂商的食品合格率是增加消费者满意度、支付意愿以及食品消费规模的关键举措.同时,保障政府监管和信息传递的有效性是四方博弈主体收益增加的前提.原有食品厂商和新增食品厂商之间在食品价格、食品质量以及消费者期望效用方面存在正相关关系.

简介：根据国家食品药品监督管理总局令第22号文件,《保健食品注册与备案管理办法》（下称“双轨制”）于2016年2月4日经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,自2016年7月1日开始实施。演变历程2005年7月1日出台的《保健食品注册管理办法（试行）》（下称“注册制”）经过了三年的试行期,于2008年完成磨合修订正式落地施行。但是注册制的修订完成实际上也是双轨制征集意见的开始,从那时起,

简介：本文基于当前食品安全事件频发的背景下,通过实际调研的方式,对当前我国消费者对食品安全现状的认识、食品安全信息对消费者消费的影响以及当前食品消费者地位及其经济意义进行了阐述,并给出了相应的建议。

简介：粮食品牌化经营是推进粮食供给侧改革、解决粮食供需矛盾的重要途径。本土粮食品牌成长,对于在市场化条件下保障国家粮食安全具有战略意义。粮食品牌是由主体要素、载体要素及客体要素等组成的系统。粮食品牌的成长体现为品牌主体、品牌客体、品牌载体的全方位成长。由于相关政策缺陷,我国本土粮食品牌的品牌主体、品牌客体、品牌载体的成长均存在问题,导致其成长较慢,国家粮食安全也因此面临严峻挑战。本文从粮食安全责任目标出发,认为政府需系统实施促进粮食品牌特别是促进本土粮食品牌成长的政策改进。

简介：随着全球经济一体化的深入推进,食品企业发展迅速,当前食品企业的社会责任主要是通过食品安全体现出来的。本文基于社会责任视角,对社会责任理论以及危机管理进行概述,对食品危机情境下的企业危机管理策略进行深入分析,以期为食品企业管理危机提供参考。

简介：产业规模的扩大在一定程度上体现产业自身发展水平，对促进产业可持续发展和产业竞争力增强具有重要支撑作用。与产业规模扩张相比，黑龙江省绿色（有机）食品产业出口发展绩效不显著。科学分析与评价黑龙江省绿色（有机）食品出口发展效率是科学制定产业出口发展政策的重要前提。运用C2R模型对黑龙江省绿色（有机）食品1999～2012年的出口发展效率特征与规模收益情况进行实证分析，研究结果表明，黑龙江省绿色（有机）食品出口发展总体效率偏低且呈下滑态势，现有资源潜力未能充分挖掘，资源配置未能达到最优状态，产业发展呈“规模不经济”态势。根据分析结果提出促进产业发展方式向集约型、外向型和效益型转变，通过投入要素结构优化升级促进出口效率提高，发挥出口导向政策的引导和“反向拉动”作用，推动黑龙江省绿色（有机）食品出口可持续发展的政策建议。

简介：食品安全信息披露能否降低非系统风险、减少信息不对称、增加企业声誉,从而降低企业的权益资本成本？以2011年~2014年深沪证券交易所137家食品类上市公司为样本,实证分析我国上市公司食品质量安全信息披露对权益资本成本的影响,发现食品质量安全信息披露与权益资本成本显著负相关,且这种相关关系在国有产权性质企业和行业竞争程度高的企业更为显著。披露食品质量安全信息是企业的理性选择,政府的职责是基于风险视角合理配置资源以及创造优良的竞争环境,以促进企业披露高质量的食品安全信息。

简介：从质检总局了解到，经地方政府申请和质检总局组织考核，我国又有65个县（市、区）被授予“国家级出口食品农产品质量安全示范区”（以下简称示范区）。