简介:近年来,国内食品行业竞争日趋激烈,尤其是广东一些内外资企业生产的饼干、饮料和巧克力等食品,给上海食品业带来了一股又一股强大的冲击波,不少企业连续数年效益滑坡,处境很是艰难。以生产梅林罐头而闻名的上海梅林食品(集团)公司,在逆境中以深化改革为强大推动力,加快企业发展。他们优化资源配置,拓展合资、合作,实施名牌战略,开发新一代食品,使企业的资产规模不断扩大,经济效益大幅度增长。1993年以来,公司的销售收入、利税分别以每年50%和30%的速度递增。1995年销售收入达31.3亿元,实现利润3.5亿元,出口创汇200万美元,分别比上年增长54.2%、40%和2.1倍,公司已成为国内食品行业的支柱企业
简介:基于调研数据,本文利用结构方程模型,提取了重点监管工作效果评价、社会共治效果评价、全过程监管效果评价三个潜变量,实证研究了对食品安全监管效果总体评价的影响路径和效应。结果表明:第一,重点监管工作效果评价、社会共治效果评价、全过程监管效果评价与食品安全监管效果总体评价呈正相关关系。全过程监管效果评价对总体评价的影响最大,而重点监管工作效果评价对总体评价的影响最小。第二,重点监管工作效果评价、社会共治效果评价、全过程监管效果评价三个潜变量之间存在正的交互效应。第三,公众对农兽药销售及使用、投诉举报渠道管理、流通环节食品安全监管的评价分别是对重点监管工作效果评价、社会共治效果评价、全过程监管效果评价最大的影响因素。据此提出了加大重点监管工作信息披露力度、推动食品安全问题社会共治、实现全过程监管等对策建议。
简介:许多人喜欢吃猪肝,但要讲究科学。猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物“中转站”。食物中残留的毒物,及各种有毒代谢产物,都集于肝脏,并在肝里经过化学加工、解毒、淡化、送出排泄。肝脏还是一大免疫器官,对身体有着重大的作用。据测定,一般猪肝中分散残存着不少有毒血液,若猪肝不经反复冲洗,就“嫩爆”、“鲜渗”,对人体健康是不利的。它不仅会诱发白血病等顽疾,还会导致癌变而致命。当然,这绝非让人谈猪肝而色变,只要在吃前认真冲洗,就能去掉散存于肝中的毒物,可安全食用。另外,在烹调中,不可快炒急渗,这样会保存猪肝中病源和虫卵的生命。烹调时间应尽量长一点,以确保食用安全。实验证明,科学洗烹猪肝,并不会损失其中营养。吃猪
简介:香蕉的吃法香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳,沾淡盐水冰冻吃,口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下,再拌凉瓜、什锦菜同吃,口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰冻后吃,或加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕,也可用米粉包成汤圆煮吃。西瓜的吃法薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的,如果是0.5公斤一个的台湾小西瓜,可冰冻后挖个小孔,用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃;如果买了不红的淡味西瓜,大可把它当成冬瓜看待,切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料),可消暑、降压、开胃、消渴。荔枝的吃法把荔枝连
简介:对农副产品的财政补贴是世界上不少国家都在运用的经济杠杆,它对国家和地区的政治安定、经济发展和社会稳定起着重要的作用。近些年以来,上海市的主副食品财政补贴在地方财政支出中占有很大的比重,除个别年份稍有回落外,其他年份都在逐年增长,成为影响地方财政收支平衡的一个重大因素。在上海要率先建立社会主义市场经济体制的前提下,主副食品的财政补贴应如何适应上海特点,转换财政补贴机制,继续合理和有效地运用,这是上海财政深化改革面临的迫切需要解决的问题之一。本市财政补贴使用情况和作用上海市级财政用于主副食品方面的政策性亏损补贴,从内容上看,主要有四个方面:——用于中央和地方政府专项储备粮油、肉、蛋等的利息和费用;
简介:提起冠生园,在上海滩可说是谁人不知,无人不晓,无论是它的产品还是企业规模,都称得上是商海食品之“冠”。然而,在计划经济年代里,条块分割,冠生园被分解成工业、商业几十家企业,上海轻工食品系统仅剩下一家冠生园食品总厂。冠生园的商誉无疑也在人们心目中淡化。在发展市场经济的大潮中,以冠生园食品总厂为龙头的冠生园联合总公司于1988年7月诞生了。但美好愿望的实现,并不一帆风顺。由于总公司的行政色彩太浓,使它起色不大。1992年8月,上级果断调整了冠生园公司领导班子,派翁班担任总经理。短短四年多时间,冠生园发生了巨变。生产经营迅速发展,名牌效应迅速弘扬,有效资本迅速膨胀。目前,冠生园已发展成为拥有30多家