简介：亲子丼亲子丼是一个日本语的俗语，日本语写作“亲子丼”，原意是指鸡肉鸡蛋盖浇饭。日本语中的“亲子”的意思是指孩子及其双亲，因为鸡肉和鸡蛋就像人类的父子（父女、母子、母女）关系，所以鸡肉鸡蛋盖浇饭被日本人称为“亲子丼”（亲子盖浇饭）。

简介：历经百年，中国饮食风俗的变革几经移易，“分食”与“共食”在中国仍然是高下难分。总体上看，整个近现代的饮食方式变革之讨论与实践的实质，与其说是一场中国文化遭遇西方文明冲击后的饮食风俗改革，不如说是全球化背景下的中国饮食文化所历经的一次现代化的本土尝试。饮食对于中国人而言，已经不只是满足人类温饱需要的生理行为，更是一项非常重要的社会文化活动。在当代公共生活中，饮食风俗也将在现代卫生与身体观念的影响下，通过民众的传习与接受，不断潜移默化，约定俗成，形成契合当代中国人的饮食实践模式。

简介：与19世纪偏向于起源论不同，20世纪的民俗学是以变迁过程为中心的民俗学。将变迁过程定为目标的正是柳田国男。柳田排除了起源论，但是他将重点放在了过去的变迁上。柳田国男的民俗学是在野的学问，柳田等研究者带着自己的问题意识投身民俗学，方法论尚未确立，潜藏着种种可能性。1958年，民俗学的专业教育开始进入大学，学院派民俗学成立。这是在以大学为中心的公共研究机构中再生产的民俗学，形式上得以完善，对柳田国男的方法也进行了恰当的整理并继承下来。但是，研究者没有将自己的问题意识和使命感融入其中。20世纪的民俗学包括前半期的柳田国男民俗学和后半期的后柳田国男民俗学两个部分。这两者之间，作为在野的学问的民俗学和学院派民俗学虽然互相对应，但是都受到柳田国男的制约。尤其是后柳田国男时代的民俗学，虽然以从柳田独立开来为目标，结果却变成强调柳田国男的民俗学研究的无缪性，以向柳田民俗学回归为目标。21世纪的民俗学应该成为从柳田国男那里解放出来的新的民俗学，也就是超越一国民俗学的民俗学。