简介：摘要目的探讨了茶叶多糖的最佳提取条件。方法在茶叶多糖的提取中通过对预处理的方法、提取温度、茶叶的老嫩、Sevage除蛋白试剂与提取液之比等因素的改变，探讨了茶叶多糖的最佳提取条件。结果茶叶多糖的最佳提取条件为①老茶叶的茶叶多糖提取率要高于嫩茶叶的茶叶多糖提取率；②茶叶多糖的提取温度在60～70°C提取率较高；③预处理时用乙醇作预处理（虽然乙醇乙醚混合液脱脂的效率最高，但不利于人体健康，且成本较高，舍弃使用）最好；④将Sevage除蛋白试剂与提取液之比配成l3效果较理想。结论用老叶多糖在温度60-70°C用乙醇做预处理时可较高提取茶多糖。
简介：
茶多糖提取工艺的方法
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