简介：目的探索学校食堂监管新模式，运用远程网络监控技术，对学校食堂进行远程动态实时监控，尽可能地降低学校食堂集体用餐食品安全事故的风险。方法利用远程网络监控技术，根据苏州市学校食堂实际情况．探索学校食堂试行远程网络监控监管模式。结合行业量化分级工作，促进学校食堂提高餐饮安全管理水平。结论通过远程网络监控系统对学校食堂的远程实时监管，提高了从业人员的卫生意识，增强了学校食堂餐饮服务操作的规范性，降低了学生集体用餐食品安全事故风险。
简介：城市的快速发展及居民生活水平的不断提高，推动了餐饮业、食品加工业的迅猛发展，而餐厨垃圾的产量也与日俱增，占据城市生活垃圾的主要组成部分。目前苏州市餐厨垃圾处运能力不足，对建设苏州美食天堂是极大的隐患。
苏州市学校食堂远程监管模式探索
浅析苏州市餐厨垃圾的处运现状与对策
