简介：摘要：这篇论文从食材的视角深入探讨了中式烹饪的传统与创新。首先，文中介绍了传统中式烹饪的传统食材的使用与特点、以及地域特色。然后，文章着重探讨了创新中式烹饪，包括现代社会对传统烹饪的影响、新兴食材的引入和创新烹饪技术的应用。特别关注食材的关键要素，包括选取、地域季节性影响以及可持续性问题。最后，文章强调了传统与创新的融合，探讨了如何重新定义传统食材、创新食材与传统技艺的结合，以及传统烹饪的现代创新实例。
从食材视角探讨中式烹饪的传统与创新
