简介：一、豆制品1.豆腐看:好豆腐刀切面光亮,质地均匀,颜色为乳白色;质量差的豆腐刀切面比较粗糙,质地不匀,颜色为灰白色,这说明原料不干净;石膏豆腐质地非常细腻,没有卤水豆腐分布均匀的小蜂窝眼。
简介：
简介：对知母生品和几种不同炮制品进行菝葜皂甙元的含量测定，为今后合理制定知母的炮制工艺提供科学依据。
简介：该文采用薄层扫描法对山豆根的生品、水润品、酒润品、水润酒炙品中苦参碱及氧化苦参碱的含量进行了测定，为合理制定其炮制规范提供了实验依据。
豆、肉制品巧识别
《蛋与蛋制品卫生管理办法》
知母不同炮制品含量测定的研究
山豆根酒制品中苦参碱含量比较
