简介：摘要目的了解汕头市龙湖区餐饮业食用植物油和煎炸油的卫生情况，为食品安全监督管理提供科学依据。方法随机抽样的方法采集大型餐饮店、企事业单位食堂、大排档餐饮、路边店等不同饮食单位使用的植物油180份，煎炸油188份，按照GB/T5009137-2003食用植物油卫生标准方法进行检测。结果食用植物油样本，酸价检测合格率为97.2%，过氧化值合格率为95.0%。不同被检单位之间差异无统计学差异。煎炸油酸价检测合格率为91.5%，羰基价检测合格率为68.6%。其中大排档餐饮和路边店的合格率最低，与大型餐饮店和食堂相比，差异均具有显著统计学差异(P<0.05)。结论在本辖区内餐饮业的抽检中，原料油质量基本正常，但煎炸油合格率较低，主要为羰基价不达标，且以大排档餐饮和路边店最为明显。可能与小型餐饮店反复使用，以降低成本有关。加强对小型餐饮店的卫生监管将是本辖区卫生监督部门的重要工作。

简介：摘要介绍麻醉车的规范应用及管理，对麻醉车内的常规药品、物品及抢救药品进行科学的规划布局，规范放置，标签清晰，定数量品种，保持固定基数，确保在有效期内。实行麻醉护士专人管理，定期补充整理、定点放置。

简介：摘要目的探讨护理干预在骨质疏松症并膝关节骨性关节炎疾病治疗中的临床疗效。方法随机抽取我院102例骨质疏松症并膝关节骨性关节炎患者，将其分为两组，均进行常规的康复治疗，其中一组在治疗的基础上，进行护理干预，对比两组的治疗疗效。结果采取护理干预组治疗效果明显优于常规治疗组。结论护理干预能提高骨质疏松症并膝关节骨性关节炎的临床治疗疗效。