简介:摘要:菌株是食品药品微生物检测中必备的标准物质,从采购、验收、复苏、确认、传代、保存、使用、销毁等方面建立规范化的管理,以保证标准菌的生物学性质及纯度,保证检验的品质。下面就我在平时工作中所累积的几点体会,与大家一起讨论和交流。
简介:【摘要】目的:分析检测食品安全过程中应用不同微生物检验技术的应用效果。方法:选取2020年1月至2021年1月间,我方参与的综合食品安全检测活动,随机选取一家超市后展开研究,随机选取不同种类的商品进行微生物检测,将全部商品依照计算机表法均分为两份(共两组,研究组与对照组,每组各一份),其中每份商品称重为50g作为研究样品,对照组食品安全检测应用生物传感器检测技术,研究组食品安全检测采用食源性病原菌免疫检测技术,对比两种食品检测技术的准确率。结果:经食品安全检测后,研究组生鲜类食品为(88.00%)、肉制品类(86.00%)、冷冻食品类(86.00%)其结果,显著优于对照组食品生鲜类食品为(64.00%)、肉制品类(60.00%)、冷冻食品类(52.00%),临床对比存在统计学差异,(P
简介:摘要:对于无菌制剂生产车间微生物控制具有至关重要的作用,目前表面微生物取样方法主要为接触碟法,而对于生产设备、部分拐角等采样点具有不规则性,无法使用接触碟法进行采样,因此使用棉签擦拭法进行表面微生物取样。为确认在不同材质上用棉签进行微生物擦拭取样方法的有效性及表面擦拭法回收率试验符合要求,故进行棉签擦拭法进行表面微生物取样方法研究。根据GMP及《中国药典》2020年版要求,棉签擦拭所获得的微生物菌落回收率应在50%~200%之间。