简介:通过把更多的生活实例引入课堂教学、身边的食品微生物以及提出问题再解决问题的实践教学3个方面,对食品微生物学的教学改革进行探索和研究,恰如其分地将课堂理论教学、实验实践教学与学生生活联系在一起,激发学生兴趣的同时,让学生掌握了知识,全面提高了学生的综合素质。
简介:吉林省农业科学院研发的新型乳酸菌发酵剂和凝乳酶的制备技术,针对发酵乳即酸奶和干酪生产所需的乳酸菌发酵剂和凝乳酶,从我国内蒙古和东北地区传统发酵制品中筛选产胞外多糖的乳酸菌菌种,研制直投式发酵剂,同时利用生物工程技术研制凝乳酶。
简介:分析黑龙江八一农垦大学生物科学技术学院生物学专业毕业实习教学的现状及存在的问题,根据多年指导学生毕业实习并兼职实习管理的实践,探索大学生毕业实习的有效模式,提出提高毕业实习质量的措施。
食品微生物学中采用激发学生兴趣的教学方法
新型乳酸菌发酵剂和凝乳酶的制备技术
生物学专业毕业实习教学改革初探