简介：在干燥过程中,在湿热作用下绿茶的叶绿素受到破坏,影响绿茶的外形和色泽,同时芳香物种类和含量的变化决定茶叶香气。试验设置3个不同烘干处理,对‘白毫早’绿茶感官品质的影响进行研究,结果表明毛火温度90℃,时间30min;足火60℃,时间50min品质表现好。
简介：木薯不耐霜雪,适合在热带或者亚热带气候环境中栽培的生长习性,造成低温是影响其生长发育及产量的重要环境因子,年平均温度15℃以下的地区均不利于其正常生长发育。木薯抗寒性的提高,可以扩大木薯种植区域,并使其高产优质。文章综述木薯抗寒性各方面的研究以及最新进展,包括国内外木薯抗寒形态变化、生理生化研究以及分子方面的研究;提出木薯抗寒性研究中还存在的一些潜在困难,同时对未来工作重心进行展望。
不同烘干处理对‘白毫早’绿茶感官品质的影响
木薯抗寒性响应机制的研究进展
