简介：珍稀食用菌羊肚菌的人工栽培遂川县碧洲食用菌科技推广站张飞翔（３４３９２羊肚菌是世界上最珍贵的稀有食用菌之一，属高级营养滋补品，含有多种人体所需的氨基酸，具有补肾、壮阳、补脑、提神等功能，还可防癌、抗癌、预防感冒．目前国家收购价一直稳定在每公斤４００元...
简介：几种食用菌母种的识别何人优良纯正的菌种，是食用菌栽培成功的根本保证．如何对常见食用菌试管母种外观进行鉴别，是每个栽培户，尤其是制种工作者应该掌握的技术．现将几种最常见食用菌母种外观识别方法介绍如下：一、香菇菌丝．在马铃薯葡萄糖琼脂培养基（即ＰＤＡ）上...
简介：已经过去的2005年，食用菌市场可以说是全线飘红。作为最普通的品种——占食用菌总产量约43%的平菇，自春季市场价格就居高不下，
简介：采用四因素三水平实验,确定了多菌种泡辣椒的适宜工艺条件为发酵温度25～30℃、接种量5%、肠膜明串珠菌:嗜酸乳杆菌:植物乳杆菌为1:2:1、发酵时间2～3d.选用CaCl2和CaCO3进行保脆工艺研究,得出按泡菜液重量计0.3%的CaCl2就可达到较好的保脆效果.进行了调味实验,确定白糖浓度及食盐补加浓度分别为2%、6%.
简介：
简介：湖南省安仁县食用菌产业形成“气候”.据统计,2005年全县生产食用菌6万吨,创产值3亿元,成为全国最大的食用菌生产基地县.
珍稀食用菌──羊肚菌的人工栽培
几种食用菌母种的识别
2005年食用菌市场全线飘红
多菌种乳酸菌泡辣椒的工艺研究
开发潜力较大的六种食用菌
湖南安仁成为食用菌“第一县”
