简介：本文综述了辣椒幼苗外植体器官再生、单倍体培养、胚培养及原生质体培养等离体培养技术的研究进展,并评述了该技术的应用前景.

简介：本文对近年辣椒疫病病原、辣椒对疫病的抗性变化、抗性遗传、抗病性鉴定和抗病育种等方面的研究进展进行了综述,并对辣椒抗疫病育种发展进行了展望.

简介：对辣椒基因克隆、遗传转化进行了综述，并讨论了基因工程存在的问题和应用前景。

简介：概述了我国辣椒种质资源、育种目标及育种方法等方面的研究进展,并对今后的辣椒育种工作提出了建议.

简介：辣椒是我国重要的蔬菜和调味品，研究证明辣椒中含有重要的营养保健成分：辣椒素和辣椒红色素。本文对辣椒素和辣椒红色素的提取、分析、测定和其营养保健功能进行了阐述，并对相关功能产品的研究开发和辣椒产业的发展提出了建议。

简介：本文介绍了辣椒素类物质的种类及其特性,并就国内外在辣椒素类物质方面的研究进展,如辣椒素类物质的代谢,不同辣椒品种和不同生长期间辣椒素物质含量的变化等进行了综述.亦简述了辣椒素类产品今后的发展方向.

简介：辣椒（Capsicum　annuum　L）是一种重要的蔬菜作物，起源于中南美洲及墨西哥一带，在世界各地广泛栽培。辣椒花药培养单倍体育种技术是通过花药培养的方式得到单倍体植株，然后采用秋水仙素等进行处理，加倍为双单倍体植株（DoubleHaploid，简称DH系），从而直接获得纯化的品系。也可将其作为育种过程中的中间材料或亲本的一种育种手段。该技术在育种实践中大大加快了育种速度，显著地提高了选择效果，节省了大量的人力物力，是目前在育种工作中得到广泛应用的生物技术。本文对影响辣椒花药培养的主要因素及DH系的应用等方面进行了概述，旨为辣椒育种和遗传研究提供参考。

简介：黄瓜花叶病毒病（CMV）是为害辣（甜）椒的重要病毒，国内外对其研究较多。通过综述CMV的株系分化、抗性遗传、分子标记、抗CMV基因工程以及抗CMV育种等方面的研究结果和报道，旨在为辣（甜）椒抗CMV育种提供参考依据。