简介：20世纪90年代中期以来，肯尼亚超市业得到迅速发展。肯尼亚政府关注超市业发展有两方面的原因，一是生鲜果蔬生产缺乏规模经济，而超市生鲜果蔬经营由于减少了从生产者到零售商的中间环节，可构建面向农户生产者的市场供应链；二是生鲜果蔬是肯尼亚一个大的生产部门，2002年占到国内GDP的3％。而肯尼亚大多数园艺生产者为小农，他们供给70％的生鲜果蔬产品，来自园艺产品的现金收入占其收入相当大的份额。超市生鲜果蔬零售占城市平均零售市场份额的4％。这一份额在大城市如内罗毕，可达到6％～7％。
简介：就整个食品零售业而言,拉丁美洲的超市在1990年占20%的份额,但是现在超市消费在人均食品消费中已达50%～65%.目前巴西、哥斯达黎加、危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜这几个国家中,超市所占食品零售业市场份额分别为75%、50%、35%、20%和10%.需要指出的是,超市在新鲜果蔬零售业中的比例明显落后于在整个食品零售业中的份额.即便如此,超市蔬菜水果采购的发展仍很快,拉丁美洲的超市从当地农民手中购买的产品比当地向世界其他地区出口的产品多2.5倍.
肯尼亚超市生鲜果蔬经营概况及特征
拉丁美洲新鲜果蔬采购体系发生变化
