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  • 简介:链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的.是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

  • 标签: 冷链物流 科学技术 乳制品 食品质量 低温环境 制冷技术