简介：自《北方牧业》“畜禽屠宰宣传专栏”开设“寻找最美基层人员”栏目以来，我刊和省畜禽定点屠宰管理办公室通力合作，在全省范围内积极寻找最美基层人员，捕捉最美执法故事，深入基层畜禽屠宰监管执法群体，记者在他们与违法屠宰厂（户）斗智斗勇的执法经历讲述中感动，感动于这样一种几乎把全部时间、精力、甚至于说自己的生活投注于畜禽屠宰监管工作的精神。采访中，我们发现这些基层执法人员有一个共同的特性——他们对“吃苦”的敏感度极低。只要是能够参与并实现保障肉食品消费安全的事情，他们付出再多也不觉辛苦。

简介：

简介：在进行畜禽动物养殖过程中,受到各方面因素的影响,动物会出现不同类型的疾病,不仅威胁着动物的身体健康,而且在疾病严重的情况下,导致动物死亡,给养殖户带来巨大的经济损失。因此,本文首先分析畜禽动物疾病的类型和产生的原因,然后采取相应的解决对策,为做好畜禽动物疾病预防提供借鉴和帮助。

简介：刚养驴的人经常会遇到这样的问题,驴驹刚买回来后常会有拉稀的症状。养过驴的人都知道,这是驴驹经过长途运输后所产生的应激反应。

简介：

简介：本文通过对国内外肉质研究的理解，综述了度量猪肉质性状的各个指标，性状间的遗传相关以及影响肉质性状的主要因素。

简介：

简介：近年来,生猪价格稳定,养猪效益较高,部分养猪场（户）来自其他行业或返乡农民工,养猪技术奇缺,仔猪部分或全部需外地购进。春季是猪病多发季节,长途运输颠簸致猪只抗病力弱,加上饮水不足,环境、饲喂方式和饲料剧变,使外购猪只无法适应而处于高度应激状态（运输应激综合征）,造成严重失重,甚至发生消化道、呼吸道、高热综合征等疾病,造成仔猪死亡,使养殖成本增加。加强饲养管理,减缓各种应激,有效防控外购仔猪疾病的发生。