简介:食疗保健功能性食品开发,是21世纪生物技术的重要内容之一。本文旨在阐明鹅产品食疗保健功能的开发利用,以便在现有基础上,进一步更好挖掘、发挥其功能性食疗保健作用。我国养鹅历史悠久,是个养鹅大国,具有丰富的品种资源和得天独厚的优越条件,在鹅产品的开发利用方面,除肉、蛋制品、绒羽、肥肝生产、皮张加工等多见报道,恕不在本文赘述外,而在开发利用其食疗保健功能方面,自古至今,人们积累了丰富的经验,素被人们视为有防卫本能的鹅,尚具抗癌作用等方面的独特功效,而在发展养鹅,大力开发鹅产品的同时,对其特效功用,也应尽其所能加以充分的发掘和利用。
简介:研究了饲料营养水平对种鸭产蛋后期饲料成本和生产性能的影响。选用江苏省新洋农场禽业有限公司50周龄肉用樱桃谷种鸭2群,一群为对照组(A组),另一群为试验组(B组),对照组饲喂未调整配方饲料,试验组饲喂调整配方后饲料,比较种鸭产蛋率、蛋重、种蛋合格率、出雏率等指标的变化。饲养期到种鸭淘汰结束。结果表明:调整配方后每吨饲料可节约成本53元;饲料配方的改进直接影响种鸭的采食量,每只日平均耗料量由235g下降至220g,试验期间20周共节约饲料5250kg,按2.4元/kg计算,降低成本12600元;采食量的降低没有影响种鸭的生产性能,反而有效地控制了种鸭的体重,种鸭的生产性能也得到了一定的提高,试验期平均产蛋率提高了0.5%,蛋重下降了2.2g,种蛋合格率提高了0.5%,出雏率提高了0.66%。