简介：11月4日-5日，全国饲料评审委员会在京召开饲料风险评估和评价技术国际研讨会，邀请欧盟委员会健康与消费者保护总署（DG—SANCO）、欧洲食品安全局（EFSA）、欧盟参考实验室（EURL）以及美国食品药品管理局（FDA）的专家，与我国专家学者就饲料风险评估和安全评价技术进行了广泛交流。
简介：由OIE聘任的专家组已建立了一套客观、明确和科学的风险分析程序，可为抗菌药耐药性的风险评估决策提供可靠的依据。对风险评估（定性、定量和半定量）及风险分析各个组成部分作了明确的定义。专家组对抗菌药耐药性的风险评估提出如下建议：在科学数据基础上进行独立的风险评估；多层次的风险分析程序；在考虑定量分析方法之前先进行系统的定性风险评估；建立风险评估政策；给发展中国家提供技术支持。本文对上述方法参考有关文献进行了阐释，可供抗菌药耐药性风险评估参考。
简介：免疫系统是动物抵抗各种有害微生物侵袭并使动物免遭危害的重要防御系统，肠道免疫系统是动物免疫系统的重要组成部分。随着对动物免疫系统以及免疫活动机理研究的不断深入，对共生细菌在免疫活动中重要作用的了解也日益增加，益生素能够促进畜禽健康、提高生产性能的理论依据也越来越充分：虽然对益生素、共生细菌与宿主之间互作以及这种互作对免疫活动影响的了解还不完全，但是，目前的研究进展已经为在畜牧业中应用益生素展现了广阔的前景。
饲料风险评估和评价技术国际研讨会在京举办
动物源耐药菌对公共卫生潜在影响的风险分析方法解读
益生素何以能够促进畜禽健康，提高生产性能——共生细菌可以调节动物肠道免疫系统（下）——益生素在畜牧业应用理论依据不断完善前景日益广阔
