简介：<正>郑州市现有池塘4.5万亩,其中80％是以鲤鱼为主的集约化养殖模式,采用颗粒饲料投喂,亩产量在:2000kg/亩左右。近两年来,由于鲤鱼价格低落,50％以上养殖亏损,挫伤了农民养鱼积极性。调整养殖结构,引进名、特、优新品种,推广养殖,提高经济效益,已是业内人士的共识。然而,在新品种的推广中却存在以下难点:首先,一个新品种的养殖一般需经2～3年的试养后才具备大面积推广条件。由于我市引进新品种只是近1～2年的事,尚无技术成熟的品种可供选择,风险较大;其次,由于新品种的销售市场立足于本市,尽管价格可观,但销量偏小,难以形成养殖规模。因此,应因地制宜,根据自身承受风险的能力和市场需求选择品种。重点扶

简介：

简介：随着我国水产养殖业的发展,酵母饲料在鱼饵料中的运用越来越受到重视。酵母饲料的主要作用是酵母活细胞的总数量。但制粒过程的85℃约30秒对细胞活性的影响一直是大家关注的重要问题。本试验主要对“龙安牌”活性酵母饲料中活细胞数在制粒过程的变化进行初步研究。一、材料方法1.材料:龙安高活性酵母饲料2.方法:取酵母饲料1.0g5份,分别装入5支试管中,于85℃恒温水浴中保温150秒,每隔30秒取出1支迅速冷却后测定其细胞总数和活细胞数。

简介：本文介绍了以烤鳗下脚料(鳗排)为原料，经适当的软化、调味、干燥、脱脂后裹面浆，沾上芝麻、面包屑、浒苔，采用微波法烤制出入口酥脆、风味良好，达到相应卫生标准、保质期6个月以上，可作为补钙的功能食品，即鳗排酥的生产工艺。

简介：八宝鱿鱼是采用小规格鱿鱼(阿根廷的最好)开发的，在鱿鱼体内装上糯米、精肉、胡萝卜、枸杞、米仁、甜玉米等既可当早点，又可切片作熟食。现将其加工工艺介绍如下：

简介：一、概述模拟水产品是一种新型鱼糜制品(在日本也称之为纤维性鱼糜制品），是1975年左右由日本首先开发的。近几年来发展较快，产品十分畅销，不少周家竞相生产。主要生产国家有日本、美国、南朝鲜、苏联、英国和我国的台湾省，主要品种有模拟蟹肉、模拟干贝、模拟虾肉、模拟鱼翅、模拟海蜇皮、模拟鱼子酱等。其中最大生产、

简介：鱼翅是我国四大海珍品(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚)之一，蛋白质含量达85％以上，还含有脂肪、糖及人体必需的矿物质，营养价值丰富。以鱼翅为主烹调的名菜佳肴，成为高级筵席的珍品。

简介：本文对利用马尾藻生产饮料冲剂的工艺进行研究和探讨，指出生产过程中的脱腥、碱处理和杀菌是该工艺的主要技术和关键控制点，通过该工艺生产的饮料冲剂，富含碘和可溶性多糖，具有较高的营养及保健功能，产品的各项理化指标及微生物指标均符合相关的国家标准值，保质期180d。

简介：近年来，合浦县非常重视发展对虾养殖生产，养虾业已经成为渔业经济中的支柱产业，并成为广大群众增加经济收入和致富奔小康的重要途径。据统计，2003年，全县对虾养殖面积6159．3hm^2，总产量23100t，总产值39270万元。其中，全年新增养虾面积516．7hm^2。实践证明，南美白对虾具有适应性广、生长快、抗逆性好、抗病力强、肉味鲜美、产量高等特性，是养殖户的

简介：在鲑科鱼类的增养殖过程中,提高种苗生产所需优良亲鱼所产的种卵利用率就能节省培育鱼的经费、劳动力、场所等。因此,有效的利用亲鱼的技术开发是势在必行的。本试验主要对种苗生产中的一个重要环节——采卵方法进行改进,讨论其最佳方法及确定工艺操作规程。鲑鳟鱼类采卵方法有:挤出法和切开法。挤出法用于虹鳟,切开法用于大麻哈鱼(鲑

简介：本文总结了虹鳟鱼仔鱼开口饲料的配方、加工工艺和投喂技术的研究成果，提出了低水温条件下改进的开口饲料配方。

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简介：渔用饲料是水产养殖发展的重要物质基础,必须保证产品质量。要生产出高质量的渔用饲料,必须靠合理的饲料配方和先进加工工艺的有机结合。在配方制定之后,加工工艺就成为决定产品质量优劣的重要因素。在加工过程中,原料受到机械、湿热和高温、高压的作用,会发生一系列物理、化学变化,从而影响饲料中各种营养成分的利用率。本文结合我省加工工艺现状及存在问题,对饲料加工工艺提出改进措施,以促进我省渔用饲料产品质量的提高。